Pure de zapallo dulce

Esta receta es ideal para personas que quieren un desayuno rápido y delicioso, este dulce es un desayuno completo con el que te as a sentir satisfecho durante toda la mañana, y además, puedes combinarlo con las especias y los frutos secos que más te gusten.

Hay mañanas en las que me levanto y no quiero comer otra vez huevos y café con crema de leche para el desayuno, por lo que cojo los ingredientes que se ven a continuación en la imagen, cocinó por 20 minutos con los clavos de olor mi zapallo (o hasta que pueda pasar un tenedor en el), y mezclo todos los demás ingredientes en mi procesador de comida, y al final le agrego cualquier fruto seco que tenga, por lo general nueces.

Y es así como al final me queda este delicioso desayuno, que puedo compartir fácilmente con toda mi familia.

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PURE DE ZAPALLO DULCE

tiempo 25 minutos

dificultad fácil

Porciones 2

Ingredientes

• 250 gr de zapallo (calabaza)

• 1 sobre de stevia

• 1 cdta. de canela en polvo

• 1/4 cdta. nuez moscada

• 1/2 cdta. esencia de vainilla

• 1 cdta. clavo de olor

• 1/8 cdta de gengibre en polvo

• 2 cdas. Crema de leche, leche de coco o leche de almendras

Preparación

1. Con un pelador quita la cascara del zapallo, luego corta en cubos, y ponlo en una olla con agua y los clavos de olor durante 20 minutos.

2. Coloca los pedazos de zapallo cocinado en el procesador de comida o la licuadora, agrega todos los demás ingredientes y mezclar hasta que tengan una consistencia uniforme de puré.

3. Agregar frutos secos o coco rallado al gusto.

Macros

Porción 140 g. Calorias 50 Kcal

Grasa 2.3 g. Carbohidratos 5.1 g. Proteína 1.4 g.

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Tip: Si eres una persona ocupada que no tiene tiempo para cocinar el zapallo en la mañana, puedes comprar un zapallo entero, cocinarlo en la noche, separar el zapallo cocinado en fundas de una porción y congelarlas para cuando las necesites.